Bugs - Arsenale Cinema

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Bugs

di Andreas Johnsen


Sinossi

Negli ultimi tre anni, il team di Copenaghen Nordic Food Lab, composto da chef e ricercatori come Josh Evans, Ben Reade e Roberto Flore, ha viaggiato per il mondo per capire e apprendere da quei due miliardi di persone che da sempre si nutrono di insetti. Attraverso le esperienze, le conversazioni sul campo e in laboratorio, le visite agli allevamenti e le conferenze internazionali, sono però cominciate ad emergere alcune domande difficili: se gli insetti fossero prodotti a livello industriale, risulterebbero così buoni e sani come quelli che troviamo nei diversi ecosistemi e cucine del mondo? E chi trarrebbe beneficio dalla crescita di questo settore? Possiamo considerare gli insetti come lo specchio che riflette gli errori del nostro sistema alimentare o la soluzione a questi errori?


Critica

Reggendosi su un plot semplice, che cerca con alterne fortune variazioni drammatiche e dà il meglio di sé nel mostrare la trasformazione delle sue pietanze, Bugs punta tutto a far scaturire riflessioni su produzione, distribuzione e accesso al cibo. Allargare il discorso, usare gli insetti come pretesto per mettere in discussione l'intero sistema e le leggi del mercato, oltre alle abitudini alimentari del mondo globalizzato, alla base di patologie conclamate. A fermarsi anche a valutare l'innaturalità di un hamburger composto da decine di carni diverse, e considerare invece la graduale penetrazione di nuovi consumi alimentari, temporaneamente stimati come inaccettabili come un dato improrogabile. E naturale.

Raffaella Giancristofaro, mymovies.it

 

Scheda
Titolo: Bugs
Regia di: Andreas Johnsen
Durata: 76'
Luogo, Anno: Danimarca, Norvegia, Olanda, Germania, Francia ,2016
Cast: Roberto Flore, Josh Evans, Ben Reade