Ramen Heads - Incontro con lo chef Luca Catalfamo - Cineclub Arsenale APS

Quello che era nato come un piatto veloce e nutriente per il Giappone del dopoguerra, ha acquisito oggi lo status di culto. Tomita Osamu è stato eletto miglior chef di ramen per tre anni consecutivi! È maniacale in tutto ciò che fa cercando costantemente di migliorare il suo brodo. “Devi preparare una zuppa così buona che la gente non si stanchi mai, nemmeno se la mangia tutti i giorni”. Un omaggio delizioso, semplice e stilizzato alla specialità culinaria più iconica del Giappone! A presentare il documentario in diretta streaming al pubblico di #iorestoinSALA sarà – lunedì 1 febbraio alle 20.30 – lo chef milanese Luca Catalfamo, giudicato tra i più creativi della sua generazione. Con lui Sabrina Baracetti del Far East Film Festival.